植物蛋白饮料市场发展迅猛，竞争激烈，产品容易同质化，如何提供差异化的产品，获得用户认可是占领市场的先决条件。纵观整个行业，六个核桃给出了很好的答案。六个核桃能在短短几年间迅速崛起，成为行业领军品牌，市场上近乎“横扫”，关键就在创新。

　　对消费者而言，口感、味道、营养等重要因素决定着他们的消费力，想要既打开消费者的味蕾，又能提供健康丰富的营养，并非易事。六个核桃始终坚持一颗“匠心”，扎根产品研发，通过大量的科研投入，在核桃乳生产工艺和核桃原材料选择上取得了突破，最终用“两串数字”取得了市场和消费者的认可。

　　【5·3·28】工艺，打开消费者味蕾

　　植物蛋白饮料的“涩、腻”的问题，不仅困扰了其他同行业的饮料制造者，曾经也同样困扰过六个核桃。为解决核桃乳长期以来存在的口感差、营养不利于吸收的难题，河北养元智汇饮品股份有限公司通过引进国外先进的器械设备，并邀请数十位饮品行业专家经过长期的研究和探索，在2005年自主创立了国内先进的【5·3·28】核桃乳工艺，实现行业技术性突破。

　　2014年，养元将【5·3·28】核桃乳工艺在原有的基础上再次进行了全面升级，并先后与江南大学、中国食品发酵研究院、军事医学科学院、中国农业大学等国内顶级的科研院校，就产品开发中配方的调整、改善产品的色泽、细度及口感等方面进行深入合作，充分结合科研中先进的理论知识，使核桃乳的口感更加细腻，使核桃营养更有益于人体吸收。

　　严苛的工艺标准离不开人才和技术支持。目前，六个核桃的专职技术人员已经达到200余名，其中博士后、博士、研究生等高精尖人才占比近30%。同时，六个核桃还拥有国家级实验室和欧盟标准的生产车间，专业的检测团队，并配有美国安捷伦气相、液相色谱仪，日本岛津气质联用仪等多种国际先进的高端精密检测设备，实现从原辅材料到成品的全方位指标检测。

　　【3·6·36】标准，获得消费者认可

　　核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。自古以来，核桃就被医家和民间青睐，可以称得上是滋补食物中的尚品。去皮后的核桃仁含有磷、镁、铁、锰、钙等矿物质和维生素A、B、C、E，蛋白质、脂肪、糖和蹂质。其中，脂肪含量高达68-76%,蛋白质17-27%。据测定，每100克核桃仁的营养价值可以与500克鸡蛋或900克牛奶相媲美，营养价值非常之高。

　　那么，如何从营养价值如此之高的核桃中甄选出更优质的原料？为此，六个核桃制定了严苛的【3.6.36】选料标准，确保核桃原料的品质和安全，保障每一瓶饮料都是真材实料。六个核桃在核桃产区选择时做了大量的地质土壤、水分等方面的科学分析，最终选定新疆、云南、太行山3大中国核桃黄金主产区。挑选出来的优质核桃需要通过包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，最终确保了原料核桃都能达到安全、营养的品质标准。

　　除此之外，六个核桃还建立起一整套“从源头到消费者”的全方位质量管控体系，对内运行“从原料到成品”的在线检测系统，做到对生产过程质量控制的全程追溯，保证所有产品都能达到五星级的标准。

　　强大的产品力是市场竞争的基础，正是凭借在原材料选择，产品研发、生产销售各环节不遗余力的投入，和高于行业标准的严格管控，六个核桃赢得了消费者的认可，市场销售一路高歌猛进，捍卫着自己行业领军品牌的地位。一个拥有如此强大的生命力的品牌，一定会引领行业快速向前，创造新的传奇。